100gr thạch rau câu có bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không?

Rau câu là một trong các món ăn được khá nhiều người ưa chuộng bởi vừa bổ dưỡng, vừa thanh mát, giải nhiệt. Cũng vì điều này mà không ít người băn khoăn rằng liệu trong 100g thạch rau câu sẽ có bao nhiêu calo? Và nếu ăn nhiều thì có béo không? Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây ngay nhé.

Rau câu bao nhiêu calo?

Bột rau câu thường chỉ chứa khoảng 62 calo/100g bột. Song, để làm ra thạch rau câu thì người ta sẽ cho bột rau câu hòa tan với nước và 1 số nguyên liệu khác như nước cốt dừa, đường, sữa, nước trái cây,… Điều này sẽ khiến cho thạch có hàm lượng calo cao hơn nhưng thường thì cũng không vượt quá mức 80 calo/100g.

Trong 100g thạch rau câu thường không vượt quá 80 calo

Thạch rau câu thường được chia thành 5 loại khác nhau và lượng calo trong mỗi loại cũng không giống nhau như sau:

• Rau câu dừa: hàm lượng calo khoảng 80 calo
• Thạch rau câu không đường: hàm lượng calo rất ít, chỉ khoảng 28 – 30 calo
• Kẹo thạch Zai Zai: hàm lượng calo khoảng 15 calo
• Rau câu nước cốt dừa: hàm lượng calo khoảng 38 calo
• Thạch rau câu Long Hải: hàm lượng calo khoảng 17 calo

Dinh dưỡng trong rau câu

Rau câu có hơn 90 loại khoáng chất vi lượng từ biển

Rau câu đã được khoa học chứng minh là một trong những loại rong biển hấp thu hơn 90 loại khoáng chất vi lượng từ nước biển như kali, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, hàm lượng sinh tố A cao gấp 2 – 3 lần so với cà rốt, vitamin B2 thì cao gấp 4 lần so với trứng,… và hàm lượng muối thấp.

Công dụng của rau câu

Theo nhiều nghiên cứu được công bố trên tạp chí Medicalnewstoday, rau câu có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như:

Các mô cơ thể khỏe mạnh

Rau câu có thể ngăn ngừa hoặc sửa chữa các mô cơ thể

Một nghiên cứu vào năm 2017 đã đề xuất rằng một chất bổ sung kết hợp rau câu và vitamin C có thể giúp ngăn ngừa hoặc sửa chữa các mô cơ thể ở các vận động viên. Tuy nhiên, nghiên cứu đã xem xét việc bổ sung thay vì chế độ ăn uống. Một miếng thạch rau câu 240g sẽ cung cấp được 0.82g protein.

Các hướng dẫn chế độ ăn uống năm 2015 – 2020 cho người Mỹ khuyên người lớn mỗi ngày nên tiêu thụ 46 – 56g protein hoặc 10 – 35% lượng calo hàng ngày, tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính. Giống như thịt, rau câu cũng là một nguồn cung cấp protein, nhưng chúng khác ở chỗ là không hề chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe.

Chăm sóc da

Rau câu có thể giúp da tươi trẻ và khỏe mạnh

Collagen được biết là có thể mang lại cho làn da vẻ tươi trẻ và khỏe mạnh. Khi con người già và mất đi collagen thì da sẽ trở nên kém săn chắc và các nếp nhăn, đường nhăn sẽ phát triển.

Ăn rau câu có thể giúp tăng cường collagen và cải thiện vẻ ngoài của da một cách tự nhiên. Một nghiên cứu năm 2016 đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ collagen có tác dụng cải thiện độ ẩm trên khuôn mặt và giảm nếp nhăn.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Rau câu rất tốt cho hệ tiêu hóa

Rau câu có thể giúp thức ăn di chuyển qua hệ tiêu hóa nhờ liên kết được với nước. Trong rau câu còn có chứa axit glutamic, một chất có thể giúp thúc đẩy một lớp niêm mạc khỏe mạnh trong dạ dày và giúp tiêu hóa. Đồng thời, nó cũng có thể giúp tiêu hóa bằng cách kích thích sản xuất dịch vị.

Giảm đau khớp

Rau câu có thể giảm đau và cải thiện chức năng khớp

Collagen có trong rau câu có thể làm giảm đau khớp do viêm. Theo Thư viện Y khoa Quốc gia, một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy rau câu có thể làm giảm đau và cải thiện chức năng khớp ở những người bị viêm xương khớp. Tuy nhiên là vẫn cần nghiên cứu sâu hơn.

Quản lý lượng đường trong máu

Rau câu có thể kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng một axit amin trong rau câu tên là glycine có thể giúp cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 kiểm soát tình trạng của họ. Những người dùng glycine làm phương pháp điều trị đã giảm được mức A1C cũng như tình trạng viêm nhiễm.

Điều đó cho thấy glycine có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng, chẳng hạn như tổn thương mô. Tuy nhiên, một số sản phẩm làm từ rau câu có hàm lượng đường cao thì không thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 đâu nhé.

Giúp xương khỏe hơn

Rau câu giúp giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa mất xương

Rau câu là một thực phẩm có chứa lysine và có thể giúp cơ thể hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa mất xương. Vì thế nên một số người tiêu thụ rau câu nhằm mục đích là để giảm nguy cơ của bệnh loãng xương, bệnh mà làm cho xương trở nên yếu hoặc giòn.

Một nghiên cứu năm 2001 đã không tìm ra được sự khác biệt đáng kể về mật độ xương giữa những con chuột tiêu thụ rau câu và những con chuột tiêu thụ một nguồn protein khác.

Tuy vậy, nghiên cứu khác được công bố vào năm 2017 đã phát hiện ra rằng khi những con chuột bị thiếu magie mà tiêu thụ rau câu thì sẽ được tác động tích cực đến một khía cạnh của mật độ xương. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận rằng liệu ăn rau câu có thể cải thiện sức khỏe của xương hay không.

Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Rau câu có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ

Chất glycine trong rau câu có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ ở một số người. Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2006, những người dùng 3g glycine trước khi đi ngủ cho biết họ ngủ ngon hơn và cảm thấy đầu óc tỉnh táo, vui vẻ hơn vào buổi sáng.

Một năm sau, nghiên cứu chi tiết hơn đã xác nhận những phát hiện và cho rằng glycine có thể đóng một vai trò như một chất tăng cường giấc ngủ. Tuy nhiên, các nghiên cứu vẫn không khuyến nghị việc sử dụng rau câu nhằm mục đích cải thiện giấc ngủ.

Giảm cân

Rau câu giúp thúc đẩy giảm cân

Một số nhà khoa học đã gợi ý rằng rau câu có thể giúp thúc đẩy giảm cân do hàm lượng protein cao và hàm lượng calo thấp. Protein giúp mọi người cảm thấy no, khiến họ ít có xu hướng ăn quá nhiều.

Tuy nhiên, một nghiên cứu của đại học Cambridge năm 2011 đã so sánh tác động của việc tiêu thụ một chế độ ăn kiêng rau câu – sữa với một chế độ ăn uống protein sữa khác nhưng đã không phát hiện ra rằng mọi người giảm cân nhiều hơn với lựa chọn rau câu.

Cải thiện sự phát triển tóc

Rau câu có thể cải thiện sự phát triển tóc

Một số người dùng rau câu với hy vọng rằng lysine có trong nó sẽ cải thiện sự phát triển của tóc. Năm 2004, các nhà khoa học quan sát thấy sự gia tăng đáng kể của chiều dài sợi tóc sau khi chuột ăn rau câu trong 10 ngày. Tuy nhiên, điều này không đảm bảo rằng việc ăn rau câu sẽ cải thiện sự phát triển của tóc.

Ngăn ngừa móng tay giòn

Rau câu giúp ngăn ngừa móng tay giòn, dễ gãy

Vào những năm 1950, nhiều nghiên cứu cho rằng việc tiêu thụ rau câu có thể giúp ngăn ngừa móng tay giòn, dễ gãy. Tuy nhiên, vẫn không có bằng chứng hiện tại nào ủng hộ việc sử dụng này.

Ăn rau câu có béo không?

Tùy vào liều lượng cũng như cách ăn mà rau câu có thể gây béo hay không

Thông thường, lượng calo trong thạch rau câu rất thấp, chỉ khoảng 40 – 60 calo/100g thạch. Bên cạnh đó, gần 90% thạch rau câu là nước và khi chúng đi vào dạ dày thì sẽ nở ra gấp 2 – 3 lần so với bình thường, giúp bạn duy trì được cảm giác no lâu và giảm tối đa lượng thức ăn nạp vào cơ thể, giúp giảm cân nhanh hơn.

Ngoài ra, tuy rau câu không chứa chất béo nhưng chúng vẫn có một lượng đường tinh nhất định để giúp tạo vị ngọt và lượng đường này có thể chuyển hóa thành chất béo gây tăng cân nếu bạn ăn quá nhiều thạch rau câu. Do đó, tùy thuộc vào liều lượng cũng như cách ăn của mỗi người mà ăn rau câu có thể gây béo hay không nhé.

Những món ăn giảm cân với rau câu

Thạch rau câu thanh long

Thạch rau câu thanh long

Thanh long có thể giúp cơ thể chuyển hóa được chất béo và hạn chế mỡ thừa tích tụ đều là nhờ vào lượng calo ít, vitamin cao,… Vì thế, món thạch kết hợp giữa thanh long và thạch rau câu không những hỗ trợ bạn giảm béo một cách hiệu quả mà chúng còn rất tốt đối với sức khỏe và làn da nữa đấy.

Thạch rau câu cà chua

Thạch rau câu cà chua

Các loại vitamin, khoáng chất trong cà chua không chỉ có thể giúp cho chị em làm đẹp da, lấy lại vóc dáng mà còn giúp kiểm soát được lượng đường máu và giảm cholesterol. Đồng thời, việc cà chua kết hợp với rau câu còn có khả năng đẩy nhanh hiệu quả giảm béo hơn rất nhiều.

Thạch rau câu bưởi

Thạch rau câu bưởi

Nhờ sở hữu hàm lượng chất xơ và vitamin cao, bưởi có thể giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, bưởi còn có lượng calo thấp và ít đường nên không hề gây tăng cân. Vì thế, nếu bạn có nhu cầu muốn giảm cân thì đừng nên bỏ qua món thạch rau câu bưởi này nhé.

Thạch rau câu trà xanh

Thạch rau câu trà xanh

Không chỉ là thành phần tự nhiên có thể hỗ trợ giảm béo hiệu quả, trà xanh còn chứa lượng EGCG và vitamin cao giúp đốt cháy và loại bỏ được mỡ thừa. Thạch rau câu kết hợp với trà xanh không chỉ hỗ trợ bạn giảm cân mà còn giúp thanh lọc cơ thể nữa đấy.

Thạch rau câu dưa hấu

Thạch rau câu dưa hấu

Nhờ có chứa nhiều nước, vitamin và rất nhiều các khoáng chất dinh dưỡng cần thiết khác mà dưa hấu có thể giúp thanh lọc cơ thể, đào thải calo cũng như các hoạt chất gây tích tụ mỡ thừa ra khỏi cơ thể. Bạn nên ăn thạch rau câu dưa hấu thường xuyên vì chúng vừa tốt cho sức khỏe vừa giảm cân hiệu quả lắm đấy.

Lưu ý khi dùng rau câu giảm cân

Bên cạnh rau câu, bạn nên kết hợp tập luyện và ăn kiêng để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất

Để việc giảm cân tại nhà đạt được hiệu quả tốt nhất thì bạn nên kết hợp thêm chế độ tập luyện và ăn kiêng khắt khe, như vậy mới có thể giúp cơ thể đốt cháy được năng lượng dư thừa và ngăn ngừa tăng cân. Khi ăn, bạn cần chọn các loại thạch rau câu có xuất xứ rõ ràng cũng như tránh mua hàng không rõ nguồn gốc.

Ngoài ra, bạn cần lưu ý về đối tượng không thích hợp với việc ăn thạch hay các loại nguyên liệu khác, đó chính là những người đang béo phì hoặc thừa cân quá mức. Bởi mô mỡ của họ lúc này đã quá dày và liên kết chặt nên cần phải có sự tác động bằng công nghệ cao nữa mới được nhé.

Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết được 100gr thạch rau câu có bao nhiêu calo cũng như ăn nhiều có béo không rồi nhé.

Trangngoanfoods.vn