Cách nấu canh bí đao thịt bằm thơm ngon, ngọt mát

Chế biến
10 phút Chuẩn bị
10 phút Dành cho
2 – 3 người

Bí đao là loại thực phẩm quen thuộc thường được sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn gia đình hoặc làm nước ép. Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và có giá thành không quá cao nên bí đao rất được chị em phái nữ ưu tiên lựa chọn khi mua đồ nấu ăn.

Nguyên liệu làm canh bí đao thịt bằm

• 1 quả bí đao
• 200gr thịt heo xay

• Hành lá
• Gia vị: bột ngọt, tiêu, nước mắm, ớt bột, hạt nêm, muối, đường.

Nguyên liệu làm canh bí đao thịt bằm

Cách nấu canh bí đao thịt bằm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bí đao gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng 1cm rồi cắt đôi thành từng miếng vừa ăn, có thể gọt bỏ phần ruột bí nếu thích. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt

Cho phần thịt vừa băm nhuyễn sang chén, thêm vào 1 ít hành lá băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, sau đó trộn đều phần thịt và để thịt nghỉ trong 10 phút.

Ướp thịt

Bước 3 Nấu canh bí đao thịt bằm

Cho vào nồi khoảng 500ml nước và nấu sôi, khi nước đã sôi thì cho từ từ phần thịt đã ướp vào nồi để thịt tan ra hòa quyện với nước sẽ ngọt hơn. Khi nước sôi lên lần nữa, bạn cho bí đao vào nồi. Nêm thêm 2 thìa cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều tay. Bí nấu vừa chín tới, tránh để mềm rục ăn sẽ không ngon, sau đó tắt bếp

Nấu canh bí đao thịt bằm

Bước 4 Thành phẩm

Vậy là món canh bí đao nấu cùng với thịt băm đã hoàn thành. Bạn múc ra tô, rắc lên trên một ít tiêu, một ít hành lá là xong.

Thành phẩm

Thưởng thức

Món canh này nên dùng ngay khi còn nóng để có thể thưởng thức được vị ngọt của bí đao hòa quyện với thịt bằm một cách trọn vẹn nhất nhé.

Thưởng thức

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

• Để chọn mua thịt heo ngon bạn nên lựa những miếng thịt có màu đỏ hồng, bề mặt khô ráo, không bị chảy dịch nhớt lạ.
• Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt để kiểm tra độ đàn hồi. Nếu thấy thịt săn chắc, ấn vào rồi thả tay ra thấy thịt trở về hình dạng ban đầu thì là thịt tươi, ngon.
• Tránh mua những miếng thịt thấy có dịch nhớt, chấm đen bất thường và xuất hiện mùi hôi khó chịu hoặc thịt nhão, mềm là thịt không còn tươi ngon nữa.

Cách chọn mua bí đao tươi ngon

• Để chọn mua bí đao tươi ngon, bạn nên chọn những trái to, thẳng đều, vỏ màu xanh tự nhiên, cầm thấy chắc tay là được.
• Tránh chọn những quả bí đao vỏ màu xanh đen là quả già, khi nấu sẽ không có độ ngon ngọt nhiều.
• Bạn cũng có thể chọn những quả bí đao có phần cuống to, mập, còn tươi.
• Không nên chọn những quả khi cầm thấy mềm, héo,… khi nấu lên sẽ không còn ngon và giữ được mùi vị đặc trưng của bí đao nữa.

Trangngoanfoods.vn mong rằng với công thức làm món canh bí đao thịt bằm vừa hướng dẫn ở bài viết trên sẽ giúp các bạn biết thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon nhé. Chúc các bạn thành công!

Kinh nghiệm hay Trangngoanfoods.vn